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    食品行業專用臭氧發生器

    文章出處:西寧消毒殺菌設備公司責任編輯:1發表時間:2018-12-04 09:55

      一、食品行業專用臭氧發生器概述

      食品行業專用臭氧發生器顧名思義主要應用在食品生產和加工方面,臭氧發生器采用壓力很小,通過“電暈”放電的原理制備臭氧,該設備制備的臭氧濃度高,使用時間長,整體結構簡單、小巧,安裝和操作簡單,受到食品行業的廣泛使用。

    臭氧發生器

      二、臭氧的殺菌原理

      它極強的氧化作用,使微生物細胞中的多種成分發生化學反應,從而導致細胞成分的不可逆轉的變化而死亡。一般地,臭氧滅活病毒是通過直接破壞核糖核酸(RNA)或脫氧核糖核酸(DNA)物質而完成的。殺滅細菌、霉菌類微生物的過程為:臭氧作用于細胞膜并將細胞膜破壞,繼而破壞膜內組織,直至殺滅。由于臭氧的強氧化性和廣譜性,它具有殺菌、消毒、除臭、除味等特殊效用,已經在許多領域得到廣泛應用。

      三、食品行業專用臭氧發生器使用方法

      1、工廠空間的殺菌消毒。工廠生產加工車間生產室,或需要殺菌的其他空間,必須單獨進行滅菌處理。方法是選用適當的臭氧發生器,直接安裝在房間內。根據要求設定消毒時間,殺菌結束后,自動關機,操作簡便。按室內空間體積的大小和布局,實行消毒殺菌控制。只要能滿足臭氧濃度的要求,即可達到殺菌消毒的目的。比用化學試劑對室內進行熏蒸要省事很多,可完全替代化學熏蒸,縮短殺菌時間,既無死角,又避免二次污染。

      2、固體表面的殺菌消毒。食品生產過程中,要對原材料、工具器材、包裝物、生產場所等進行物體表面消毒。傳統的方法是用紫外線消毒,但消毒不徹底,存在消毒死角,衰減快,對于特定環境中的某些細菌,無法殺滅等種種弊端。但對于浸沒在臭氧氣體中的物體表面(如:原材料表面、設備器具表面、室內空間內表面等)。

    食品行業用臭氧發生器

      四、食品生產車間常用臭氧消毒方法及注意事項

      (1)、環境空間殺菌:下班后用濃度為100ppm(1g氧氣源高濃度臭氧,管25m³)以上的山美水美臭氧對密閉車間及器械進行殺菌消毒1-1.5h(在無人狀態下進行)。

      (2)、生產器具殺菌:用5-10ppm山美水美高濃度臭氧水對操作工人手、工作靴子進行沖洗殺菌,工作器具進行沖洗浸泡殺菌。

      (3)、更衣室殺菌:每天下班后對更衣室工作服,用20-30ppm山美水美臭氧進行2小時殺菌。

      (4)、車間殺菌:用5-10ppm山美水美高濃度臭氧水對車間地面、工具進行沖洗殺菌。

      (5)、區域環境殺菌:周邊環境定期用5-10ppm山美水美高濃度臭氧水進行噴撒殺菌。

      食品行業專用臭氧發生器可以用于食品冷庫消毒、食品保鮮、生產車間消毒等等,臭氧水果蔬菜進行降解,只要6-30分鐘,降解率可以達到97%。不僅如此,臭氧可以起到殺菌防霉,延緩新陳代謝的功效,從而提高食品的保鮮效果。

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